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Energiearm
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Hoher Ballaststoffgehalt
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Enthält nicht mehr als 40 Kalorien pro 100 Gramm oder, bei flüssigen Lebensmitteln, nicht mehr als 20 Kilokalorien pro 100 Milliliter.
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Enthält mindestens 6 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm oder bei flüssigen Lebensmitteln mindestens drei Gramm Balaststoffe pro 100 Kilokallorien.
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Energiefrei
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Proteinquelle
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Enthält nicht mehr als 4 Kilokalorien pro 100 Milliliter.
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Mindestens 12 Prozent des gesamten Brennwertes entfallen auf Eiweiße.
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Energiereduziert
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Balaststoffquelle
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Der Brennwert ist um mindestens 30 Prozent verringert. Außerdem muss der Hersteller angeben, welche Eigenschaft zur Senkung des Brennwertes führen.
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Enthält mindestens 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm oder bei Flüssigkeiten mindestens 1,5 Gramm pro 100 Kilokallorien.
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Frei von gesättigten Fettsäuren
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Natriumfrei/ Kochsalzfrei
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Gesättigte Fettsäuren und Trans-Fettsäuren machen zusammen höchstens 0,1 Gramm je 100 Gramm oder 100 Milliliter aus.
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Enthält nicht mehr als 0.005 Gramm Natrium oder den entsprechenden Gehalt an Salz pro 100 Gramm.
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Arm an gesättigten Fettsäuren
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Ohne Zucker
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Gesättigte Fettsäuren und Trans-Fettsäuren ergeben zusammen nicht mehr wie 1,5 Gramm pro 100 Gramm oder 0,75 Gramm pro 100 Milliliter. Außerdem dürfen diese Fettsäuren nicht mehr als zehn Prozent des Brennwertes ausmachen.
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Enthält keine zugesetzten Einfach- oder Zweifachzucker oder andere wegen ihrer süßenden Wirkung verwendete Lebensmittel. Enthält das Lebensmittel von Natur aus Zucker, sollte das Etikett darauf hinweisen.
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Vitamine/ Mineralstoffquelle
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Zuckerarm
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Enthält eine in der Verordnung genau festgelegte Mindestmenge des Vitamins oder Mineralstoffes.
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Enthält nicht mehr als 5 Gramm Zucker pro 100 Gramm, bei Flüssig- keiten 2,5 Gramm oder 100 Milliliter.
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Zuckerfrei
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Fettfrei/ ohne Fett
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Enthält höchstens 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 Milliliter.
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Enthält nicht mehr als 0,5 Gramm Fett pro 100 Gramm oder 100 Milliliter.
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Natriumarm/ Kochsalzarm
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Hoher Proteingehalt
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Enthält nicht mehr als 0,12 Gramm Natrium oder den gleichwertigen Salzgehalt pro 100 Gramm oder 100 Milliliter.
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Mindestens 20 Prozent des gesamten Brennwertes entfallen auf Eiweiße.
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Erhöhter Nährstoff-Anteil
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Reduzierter Nährstoff-Anteil
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Der genannte Nährstoff ist gegenüber einem vergleichbaren Produkt um mindestens 30 Prozent erhöht.
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Der genannte Nährstoff ist ge- genüber einem vergleichbaren Produkt um mindestens 30 Prozent reduziert.
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Sehr natriumarm Sehr kochsaltzarm
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Hoher Gehalt an Vitaminen Mineralstoffen
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Enthält nicht mehr als 0,04 Gramm Natrium oder den entsprechenden Gehalt an Salz pro 100 Gramm oder 100 Milliliter. Für natürliche Mineralwässer und andere Wässer darf diese Angabe nicht verwendet werden.
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Enthält mindestens das Doppelte der Menge eines Mineralstoffes oder Vitamins, die in der Verordnung unter Vitamin- oder Mineralstoff-"Quelle" vorgeschrieben ist.
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Leicht
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Fettarm
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Erfüllt dieselben Anforderungen wie "reduziert". Die Hersteller müssen angeben, welche Eigenschaften das Lebensmittel "leicht" machen.
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Enthält nicht mehr als deri Gramm Fett pro 100 Gramm, bei flüssigen Lebensmitteln nicht mehr als 1,5 Gramm pro 100 Milliliter.
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Von Natur aus/ Natürlich
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Erfüllt von der Natur aus die aufgeführte Bestimmung für eine der nährwertbezogenen Angaben.
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