Low Carb ist in aller Munde. Gemeint ist hiermit eine kohlenhydratarme Ernährungs- weise. Ob man es nun Low Carb Diät, Schlank im Schlaf, um Abwandlungen der legendären Atkins-Diät, Montignac-Diät oder South-Beach-Diäten nennt - fest steht mittlerweile unumstößlich: mit Low Carb Ernährung, sprich kohlenhydratarmer Nahrung, lässt sich ein stetiger und beeindruckender Abnehmerfolg erreichen.
Auch ist es einfach, das Körpergewicht nach einer Diät mit moderater Low Carb Ernährung konstant zu halten, ohne zu hungern oder Verzicht üben zu müssen.
Für Diabetiker bietet kohlenhydratarme Ernährung oftmals die Möglichkeit, die Erkrankung mit wenig Aufwand in den Griff zu kriegen, so dass dank Low Carb bisweilen auch deutlich weniger Medikamente eingenommen werden müssen.

Zwischenzeitlich gibt es im Internet viele Anbieter, die spezielle Low Carb Produkte mit wenig Kohlenhydraten anbieten und so dazu beitragen, kohlenhydratarme Ernährung auch abwechslungsreicher gestalten zu können.

Zu viel Kohlenhydrate machen dick…

In der heutigen Zeit der vollen Supermarktregale, Fertigprodukte und über- quellenden Süßigkeiten-Abteilungen nehmen wir durchschnittlich zu viele Kohlenhydrate wie zum Beispiel Getreide- und Kartoffelprodukte, zuckerhaltige Lebensmittel, Softdrinks usw. zu uns. Diese Produkte haben meist sehr viel mehr Energiegehalt, als wir in unserem Alltag, in dem bei den Meisten die sitzenden Tätigkeiten überwiegen, verbrauchen können. Studien beweisen, dass zahlreiche Herz- und Gefäßerkrankungen und auch Diabetes in enger Verbindung mit den kohlenhydratlastigen Essgewohnheiten der Menschheit stehen. Kohlenhydrate
haben einen großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Die in den Kohlenhydraten enthaltene Glukose lässt den Blutzuckerspiegel nach dem Essen stark und schnell ansteigen, was zur Folge hat, dass der Körper Insulin ausschüttet, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Nimmt man viele stark glukosehaltige Kohlenhydrate zu sich, erhöht sich der Insulinspiegel zum Abbau derart stark, dass der Blutzucker- spiegel genauso rapide absinkt, wie er angestiegen ist. Ein neues Hungergefühl erwacht. Der Körper hat währenddessen so viel mit der Verdauung und dem Stoffwechsel zu tun, dass die Fettverbrennung brach liegt.

Wie funktioniert Low Carb?

Wenn man eiweißreich und kohlenhydratarm (also Low Carb) isst, steigt der Blutzuckerspiegel nur geringfügig an. Zudem ist nachgewiesen, dass proteinreiche Kost schneller und anhaltender sättigt, als kohlenhydratreicheres Essen. Das Nahrungsfett wird besser in die Muskelzellen transportiert, wo es für die Energiegewinnung verbrannt wird.

Am wirkungsvollsten an dieser Art der kohlenhydratarmen und eiweißreichen Ernährung jedoch ist die Tatsache, dass
der Körper bis zu 40 % mehr Energie verbraucht, um proteinreiche Nahrungsmittel zu verdauen als bei der Verdauung kohlenhydratreicher Speisen. Zudem verbraucht der Körper bei Low Carb Ernährung mehr Energie aus den Fettzellen.
Von Low Carb spricht man in der Regel, wenn im Schnitt nicht mehr als 80 – 100 g Kohlenhydrate pro Tag mit der
Nahrung aufgenommen werden.

Für viele ist die Vorstellung, bei Low Carb Ernährung in Zukunft weitgehend auf Brot, Brötchen, Kuchen und den sättig- enden Beilagen wie Nudeln oder Reis verzichten zu müssen sehr abschreckend. Da es zwischenzeitlich jedoch zahlreiche
Low Carb Produkte gibt, die speziell für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet sind, ist dieser Verzicht auch nicht
mehr erforderlich. Ein speziell auf Sie abgestimmter Ernährungsplan kann durchaus von nutzen sein.

Copyright © www.living-low-carb.de - Bild pixelio.de oben & unten Stephanie Hofschlaeger, mitte Andreas Morlok